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蔵元・生産者

中国 | 広島県

雨後の月（うごのつき）│相原酒造

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商品情報

より自由な感性でこれからの吟味を追求するUGOシリーズ

「雨後の月」を醸す広島県の相原酒造さんの別銘柄「UGO」シリーズの新商品。

IRIS（アイリス）は、虹や虹彩・レンズの絞りなどを意味しており、
味わいや余韻の繊細な重なりをイメージしています。

マスカットのような華やかな香りで、まさに最近のトレンドをバッチリと抑えた風味です。
全量山田錦を使用し、染み込むような口溶けの美しい飲み心地。
温度が上がるとより滑らかになり、繊細な五味が流線型にまとまっているのを感じられます。
アタックは軽やかで綺麗、雑味がなくクリーンな印象。
甘味は軽くまるでフルーツのようで、滑らかな旨みも感じます。
その旨みはアフターまでまろやかに続き、やわらかく円を描くような余韻があります。
新芽や山菜のような美味しい苦味をいいアクセントにしたり、ハーバリーでライトな料理、ハーブのサラダ、鶏むねの低温調理など軽い料理にバッチリです。

同じくUGOシリーズの「NIMBUS」もぜひご一緒にお楽しみください！

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