推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

千葉県香取郡多古町にて地元の農家が集まり地域活性の為に2020年に創業した船越ワイナリー。現在ブドウは岩手県、山形県、茨城県、山梨県などの農家から購入しています。
こちらは、山形県鶴岡市産のヤマソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。
チェリーのような香り。渋みは少なめで、やや苦味はありますが酸とのバランスが良くスッキリ飲めるワインです。
ほんのり冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。地元の農家が集まり、地域活性の為に2020年に創業したそうですが、船越ワイナリーの代表 勝又さん（米農家）に話を聞くと、「本当は日本酒を作ってみたかったんだけど免許が下りなくてね」とまさかの展開に。そこからグッと方向転換を行い、もともとブドウの産地でもあった多古町のブドウから、将来的にワインを作ってみたいと事業を始めたそうです。

醸造機器メーカーに紹介された、長野県のワイナリーの方に醸造指導を受けながら、元ソムリエだったスタッフがファーストヴィンテージと翌年のヴィンテージを醸造しましたが、結婚と同時に退社。昨年の仕込みから事務担当のスタッフ（戸張夏見さん）が手を上げて、醸造にチャレンジしています。彼女に話を聞くと、初めての醸造は不安で一杯だったけれども、ワインから目を離さずに、それぞれの成長をしっかり見つめて、ほとんど寝る暇もなかったけど楽しかったとのこと。

ブドウは岩手県、山形県、茨城県、山梨県の農家から購入、もともと農家つながりで関係のあった先や、現地に訪れて交渉するなどしてブドウを確保したそうです。おおよその購入量は10t（ワイン1万本分）。

岩手県は洋野町のヤマブドウ、山形県は鶴岡市のヤマソーヴィニョン、茨城県と山梨県からMBAを購入しています。

ワイナリーはコンパクトで500～1000Lぐらいのタンクと過去に見た中で、最小の可愛らしい除梗破砕機とバスケットプレス。戸張さんにピッタリサイズのようでした。

先日に千葉県の4つのワイナリーで千葉ワイナリー会（会長はsawa winesの山本さん）が立ち上がり、新たなプロジェクトがスタートしています。

戻る