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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

関東 | 千葉県

木戸泉（きどいずみ）│木戸泉酒造

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商品情報

木戸泉のお酒「AFS（アフス）」をスペインから取り寄せたシェリー樽で熟成させた、力強さと複雑さ、チャーミングな魅力を持つ他には無い味わいの日本酒。
熟成のもたらすスパイシーで複雑な香味が食欲をそそり、お酒に合わせづらいカレーにも合わせられます！
またコクのあるブルーやウォッシュチーズ、赤身の牛肉やサラミ、ドライフルーツなど、力強い食事にぴったりの味わい。
ワイングラスでゆっくりとお楽しみください。「AFS」とは、木戸泉の代表である独特の酸味が特長の「高温山廃仕込み」、原料の米、米麹を一度に全て入れて仕込む「一段仕込み」という製法で仕込んだお酒。
濃厚で白ワインのように豊潤な酸味と、日本酒本来の上品な甘味を併せ持っており、和食のみならず洋食を始めとした多様な食事にマッチする、食欲をそそるお酒です。

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