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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
最後に残ったヴィナッチャを、強い圧力で絞り切り、強く色素が出たモストも一部加える事で、果実味だけではない奥行きや複雑さ持つという考え。その後セメントタンクにて10か月の熟成。チェラスオーロという考えで造られたロゼ。
天候に恵まれた2021、果実の熟度だけでなく酸も非常に高く、バランスが取れたヴィンテージ。今まで通りの魅力あふれる飲み心地に、今まで感じ得なかった土地の持つ尊大さ、奥行きや骨格を感じる。【コッレ・サン・マッシモ】

※輸入元より

モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.8haのブドウ畑を持つ当主のエンリーコ・ガッリナーロ。祖母より受け継いだこの土地を誰よりも愛し、まるで趣味のようにじっくりと時間をかけて、ブドウ栽培・ワイン醸造を行う異色な人物。

「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともあるし、造りたくなくても造らなければいけなくなる。僕は 120％自分の造りたいものだけを造りたい」、、ある意味、究極の自分勝手かもしれまん、、(汗)。
しかしその覚悟は本物で、ブドウの収穫はもちろん剪定から除葉、畑に植わるブドウ樹のすべてを自らの手で行いたいという強い意思、人を感じるワイン。

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