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蔵元・生産者
関西 | 滋賀県
商品情報
130周年記念企画の第1作目。作品名、"CarissimiN.6"は「6号酵母に敬意を表して・・・」の意味。
生もと、13度原酒と昨今のトレンドを取り入れつつも、笑四季らしさも織り交ぜ、原料米には兵庫県加西市豊倉営農組合産の山田錦を使用しています。
6号酵母由来の清らかで繊細な青りんごのようなニュアンスに、軽さとふくよかさを両立した、笑四季らしくも一味違うお酒に仕上げています。【輸入元より】
昨年、当社130周年を記念して行った夢の企画『笑四季劇場ネーミングライツ・酒質決定権』を一般愛飲家向けに提案し、幸運にも2組の方に落札いただきました。
第1作目は増田剛氏の参加作品で、氏には酒質の企画立案だけでなく、生もと仕込や本仕込等一連の作業も参加されました。
作品名は、"CarissimiN.6"は「6号酵母に敬意を表して・・・」の意で、氏が日本酒を愛飲、傾倒するきっかけとなった新政酵母に由来します。
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