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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

地品種オンダラビ・ベルツァでつくられた赤ワイン！
冷涼感の突出した、個性的で、大西洋岸の特徴を有したワインです。赤チャコリは時代とともに廃れ忘れられていましたが、今、少しずつその地位を回復しつつあります。
口当たりは軽快で心地よく、優しい味わいが広がります。赤系果実と青っぽい草を思わせる味わいがバランスよく、余韻には爽快感が感じられます。
腸詰め類や白身肉、魚料理と非常に相性が良いです。【ゴルカ・イサギレ】

※輸入元資料より
ゴルカ・イサギレは、ビルバオからおよそ20km、ララベツの街にある家族経営のワイナリーです。2005年に設立以来、バスクの食文化とワイン産業を保護・発展させていくことを目的として運営されています。
現在、ワインの生産量は年間約22万本。ワイナリーとしてバスク地方最大級の規模を誇ります。
ワイナリーに併設されたレストラン「アスルメンディ」は、ミシュラン三ッ星を獲得。敷地内ではアスルメンディの革新的な料理とともに、渓谷を一望するすばらしい景観を愉しむことができ、畑やワインセラーの見学も可能です。五感で食文化を感じることができる施設として、世界中から訪れる旅行者や美食家たちが後を絶ちません。
ワイナリー名「ゴルカ・イサギレ」は、醸造家のベルトル・イサギレ氏の父の名。ベルトルはアスルメンディのシェフ、エネコ・アチャ氏のいとこにあたります。

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