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商品情報

「親子で作ろう！手前味噌」
“手前味噌”ですが、特別な体験ができるワークショップを開催します。

お味噌を仕込みながら「善い食とは」を考える食育ワークショップ。
かつては一家に一味噌という感じで、各家庭ごとに美味しくなるように工夫をこらしながら味噌を仕込んでいたそうです。
今はスーパーですぐに購入できるようになったお味噌ですが、このワークショップで自分だけのこだわりが詰まった味噌をつくってみませんか？
親子で仕込むので、もしかしたら「自分の家の味付け」を伝えられるいい機会になるかもしれません。

もちろん大人おひとり様でのご参加も大歓迎！
お酒がすすむような味にしたり、お料理に万能に使える味にしたりと、大人な味のこだわり抜いた味噌をつくりましょう。

当日は味噌仕込みレクチャーに、梶田商店13代目の梶田泰嗣さんをご招待。
梶田さんご自身もお子様がいらっしゃるため、同じ親目線でわかりやすく食の大切さを伝えてくださいます。
「生きることは、食べること」そんなシンプルであたりまえのことだからこそ、楽しみながらも真剣に食と向き合える、お子様の体験学習にとっても良い機会です。

手前味噌ではありますが、もちろん大人はほろ酔いになれるお酒を、お子様にはノンアルコールドリンクをIMADEYAセレクトでご用意しております。

各回15組様限定です！
ご参加お待ちしております。

※お味噌は2キログラムの樽の状態でお持ち帰りいただきます。
持ち帰り用の袋(ビニール袋)もご用意しております。


【梶田泰嗣（かじたやすつぐ）さんプロフィール】

 

1974年愛媛県大洲市生まれ。東京農業大学醸造学科卒業。
大手流通小売業に従事した後、伊予の小京都・愛媛県大洲市で全量自社・天然醸造を行なっている株式会社梶田商店に入社。現在、醸造責任者を務める。
醤油・味噌・米麹等に使用する原料の大豆・小麦・裸麦・もち麦・米はすべて地元(愛媛)産の厳選された原料を使用。
生後６ヶ月後より自身にアトピー性皮膚炎を発症したのをきっかけに、食生活の重要さを痛感し、自然と共に食品添加物を使用しない醤油・味噌を醸す。
また、醤油の選び方教室・手前味噌作り教室・だしの取りかた教室などのワークショップも各地で開催し、食を耕す運動も合わせて行いながら、日本の食文化の素晴らしさを守り伝え、失われつつあるおふくろの味や本物の調味料の素晴らしさを広めている。

【当日お持ちいただくもの】

・三角巾（帽子も可）
・エプロン

【ワークショップ詳細】

日　時：8月19日(土) ①11：00～12：30／②15:00～16:30
会　場：IMADEYATERRACE清澄白河
　　　（東京都江東区三好2-6-8）
定　員：各回15組様限定
参加費：大人￥4,950（小学生以下のお子様1名まで無料）、追加子供料金￥1,650／1人
※8月8日以降のキャンセル：返金不可

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