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推薦者からのコメント
IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者

中国 | 山口県
商品情報
低アルコールのお酒は20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきたそう…。しかし今回、発酵初期の段階にて「磨きその先へ」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行い、最終時点でアルコール度数が12度に達しないお酒が完成!
一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めされた、香りが高く、純米大吟醸の品格を持った低アルコール酒をぜひお楽しみください!
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