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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

酒造りで培った技術で麹をコントロールし、すっきりとした上品な味わいに仕上げた甘酒。それを更に乳酸発酵させ、爽やかな酸味が加わって飲みやすい味わいに仕上げています。
そこにリラックス作用と血圧を下げることをサポートするGABA関与成分が加えられ、機能性表示食品として生まれ変わった新しい甘酒に。乳製品は使用していませんので、乳アレルギーの方にも安心です。「越後薬草」は、新潟の上越で創業以来40年、一貫して健康をテーマに、自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた会社。
越後薬草の酵素は、酵素業界で唯一、医学団体 日本成人病予防協会から品質と安全性を評価され、推奨品として認可されています。

その越後薬草が、野草を中心に80種類の原料を発酵させ、酵素を作る過程で生じるアルコールを蒸留して作ったのが80（YASO）スピリッツです。
これだけの種類を使用しているにもかかわらず、バランスの取れた味わいのスピリッツでこちらも美味しいのですが、今回ご紹介するのは越後薬草が作るノンアルコールジン。

こちらのノンアルコールジンは、1口飲んでその美味しさに驚きました！
ラベンダーをはじめとする華やかな香り、その奥にあるシナモンのスパイシーさやレモンの酸味など、蒸留水なので味はないのですが、複雑さを感じます。
美味しさの秘訣は、「減圧式蒸留器」を使用して、圧力を下げ低い温度で蒸留することでボタニカル本来の香り最大限に活かし抽出すること。
香料も糖分も一切使用せず、植物を蒸留することで香りを抽出しているため植物本来のアロマが香り、本格的なジンのようなスッキリとしながらも奥深い味わいに仕上がっています。

アルコールだけでなく、糖分がゼロなのも嬉しいところ。スタンダードにトニックで割ってジントニック風に、紅茶などに垂らしても美味しいですし、リーズナブルな白ワインやスパークリングワインに少し加えれば、一気にワインがグレードアップします。
軽めの芋焼酎と組み合わせるのもお勧めです。

色々と使える美味しいノンアルコールジン、ぜひお試しください！

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