今回お届けするワインはこちら

• 

  イミッヒ・バッテリーベルク C.A.I. リースリング カビネット 2021

  生産者：イミッヒ・バッテリーベルク(Immich Batterieberg)
  生産地：ドイツ/モーゼル/ミッテルモーゼル/エンキルヒ
  
  「古木を重視し、約40hl/ha以下まで収量を絞り、生理的完熟に達するまで収穫しない。醸造もまた、微量の亜硫酸塩以外は何も添加せず、シャプタリゼーションも除酸処理も行わず、ブドウ畑で果皮についた野生酵母で発酵」というコンセプトの基で、アルコール濃度の低い、ほっそりと繊細なスタイルを目指しワイン造りを行っています。
  「"新時代のドイツリースリングを導いたワイナリー"の基盤を築いた醸造家」が醸す作品の数々はまさに、目の覚めるような味わい。
  最先端のリースリングをぜひご堪能くださいませ。

• 

  ラ・スール・カデット ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

  生産者： ラ・スール・カデット(SARL La Soeur Cadette)
  生産地：フランス/ブルゴーニュ/グラン･オーセロワ/ヴェズレ
  
  醸造所はヴェズレイにあり同地のドメーヌ・ド・ラ・カデットにて、父ジャン・モンタネと働きつつ、母親カトリーヌのドメーヌ・モンタネ・トダンでは醸造責任者として腕を振るう、ヴァランタン・モンタネのネゴシアン。
  こちらのブドウは、マコンの有機のブドウ栽培農家から購入。ステンレスタンクで発酵し、9ヶ月間熟成しています。
  南らしいふくよかな果実味が楽しめます。
  2019年現在の生産ワインはヴェズレイ、マコン、ボジョレーを主軸にしていますが、様々な地域でのワイン造りを経験し、好奇心の強いヴァランタンは、また新たな可能性を探しているようです。

• 

  クリスティアーナ・メッジョラーロ ヴェネト ドゥレッロ・フリッツァンテ・スイ・リエヴィティ ソトカ 2021

  生産者：クリスティアーナ･メッジョラーロ(Cristiana Meggiolaro)
  生産地：イタリア/ヴェネト/ガンベッラーラ/タイバネ
  
  徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ＆リカルドのワイナリー。ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りの世界にやってきました。
  樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟。収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けて行われています。
  そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映す、格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで長いアフターテイストを表現しています。

• 

  リドルフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017

  生産者：リドルフィ(Ridolfi)
  生産地：イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ/メルカターレ
  
  試飲した瞬間「ラシーヌがサンジョベーゼに求める全てが詰まっていた」と感じたという作品。
  それは、どっしりした飲みづらさなどなく、繊細なテクスチャと、北部らしい冷涼で新鮮な果実感を感じられる、優美なスタイル。
  2011年にワイナリーのオーナーが代わり、14年に統括マネージャーとして「ジャンニ･マッカーリ」が加わるや否や、「デカンター」や「ガンベロ･ロッソ」などのメディアで高い評価を受けます。
  従来のブルネッロやイタリアワインにはない、果実味の透明感。香りからして、酸味や塩味が想起させる、際立った軽快さが備わり、色合いにもその味わいと香りを連想させる透明感があります。
  リドルフィのようなタイプのブルネッロが、どのような熟成を遂げるのかは誰にも想像がつかないだけに、数年後どのように変化するのか、今から楽しみなワインです。