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商品情報

農口尚彦研究所で日本酒を搾った際の上質な酒粕を減圧蒸留。まるで吟醸酒のようなまろやかな香りと繊細でフルーティな風味、米由来の旨味と後口のキレを感じることができます。
まずはストレートで一口飲んで頂くのがオススメ。食後酒としてはロックはもちろん、水割り、ソーダ割り、カクテル用にもお使いいただけます。
清涼感のある味わいを表現したロゴ入りのオリジナル透明ボトルも素敵で、誰かに贈りたくなる1本です。ボトルの首に掛けられた白いタグを結ぶ紐は、茶道文化が根付く石川県の伝統産業に敬意を表し真田紐を使用しております。
この白を基調とした上品なパッケージは贈答用としてもお勧めです。

【農口尚彦研究所】
「現代の名工」にも認定され、「酒づくりの神様」の異名を持つ、能登杜氏四天王として日本で最も有名な杜氏の一人、農口尚彦氏。農口尚彦研究所は、約70年間におよぶ酒造り人生の集大成として最後にして最高の「魂の酒」造りに挑むため、また数々の銘酒を生み出し、業界に多大な影響を与え続けてきた農口氏の酒造りにおける匠の技術、精神、生き様を研究し、次世代に継承することをコンセプトとして2017年11月に開業しました。
農口氏は40年あまりにわたって数値データをノートに書きためてきました。それは感覚値を最小限にし、理想の酒に少しでも近づくための科学的アプローチでした。今なお理想のお酒を探求し続ける農口氏の希望で最新の機器を導入し、若手の蔵人たちとその精度を高めていくそう。農口氏の人生を掛けたプロジェクトは今後も注目です。

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