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商品情報
【蔵元より】
6BY初期につくった白ラベルをタンク火当てで15度貯蔵して、そのまま瓶に詰めるひやおろしです。原酒でミネラルが枯渇しているため仕込水で原酒範囲内の0.9%加水します。
6号と7号の原酒をブレンドしてタンク貯蔵しています。火当てが2/8だったので約6ヶ月の熟成期間です。若さと熟成の狭間で揺れるいい酒です。
早生品種らしい苦渋もあり、若さと熟成のどちらでもあり、どちらでもない複雑さと情報量で旨い酒。伸びや開栓後、ロックも相性良い。おすすめできる良酒です。
※要冷蔵
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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