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蔵元・生産者
関西 | 滋賀県
商品情報
「笑四季劇場」は、すべて一回限り、ゲリラ出荷される限定シリーズ！
今回をもって笑四季劇場シリーズは試験醸造、社会実験の役割を終え、終演となるそう。
強烈な吟醸香と下支えする甘旨味を志向し、艶やかに香る立香は烈しくも強すぎない淑やかさも持ち合わせています。
生もと系+香り系酵母の異色な組み合わせは味わいの方向性に矛盾をはらみますが、他の日本酒には見られない笑四季独自の醸造理論の集成ともいえます。
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