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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
中部 | 山梨県
商品情報
甲州をホールバンチプレスにて圧搾し、デブルバージュをせずに発酵。発酵中盤に甲州を20％加え、7ヶ月間果皮を浸漬すると同時にシュールリーを低温で行う。
凝縮感のあるブドウが収穫でき、2022年の芒は、あえて天日干しをしていません。
完熟した花梨のフレーバーの中に洋ナシやクローヴなどのスパイシーさ、強さとやさしさを備えたワインに仕上がっています。
喉にするすると滑り込むように身体に染み入るワインです。
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