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蔵元・生産者

商品情報

2002年、2004年、2006年のヴィンテージ酒のアッサンブラージュ。2002年〜2019年まで0℃〜−3℃で瓶貯蔵。2019年〜2023年はフレンチオーク樽にて−3℃〜−5℃で樽貯蔵。
香りは樽由来の甘やかな香り、アタックは滑らかなテクスチャー、旨味が効いて、きめ細かいタンニン、ラクトンを感じる。中間は品のあるタンニンのメリハリ、後口は苦味効いて、樽の旨みと長い余韻が楽しめます。【蔵元より】
水芭蕉ヴィンテージシリーズの挑戦は、6 代目蔵元が入社して間もなく白ワインの王様と言われる偉大なグランヴァンと出会い、稲妻が落ちたような衝撃を受けたことから始まりました。長期熟成したワインのような「複雑な味わいを持ちながら繊細で余韻が永く、エレガントで心地よい存在感がいつまでもある」。そんな世界観を目指した永井酒造の熟成酒は、−3°C〜−5°Cという温度帯の氷温セラーの中で、10 年以上もの歳月を経て少しずつ熟成を重ね、瑞々しさや繊細な香りと何層にも重なる複雑でエレガントな味わいの調和をお楽しみいただけます。

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