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商品情報
ドイツ製ピノ・ノワール「シュペートブルグンダー」の魅力を再発見する4本セット
シュペートブルグンダー(Spatburgunder)は、一般的にはピノ・ノワール(Pinot Noir)として知られる赤ワインのブドウ品種で、フランスのブルゴーニュ地方発祥のピノ・ノワールと同じ品種です。
ドイツでは特にバーデン、パラティネート、ラインヘッセン、ヴュルテンベルクといったドイツのワイン産地でよく見られます。
<シュペートブルグンダーのここがスゴイ!>
- 軽やかで繊細な風味:
シュペートブルグンダーは一般的に軽やかで繊細な風味があります。赤いベリーやチェリーの果実味がが豊富で、時には花やスパイスのニュアンスも感じられます。 - 優れた酸味:
綺麗な酸味がしっかり感じられるため、爽やかで飲みやすい味わいになります。 -
熟成でさらに楽しめる:
熟成すると、シュペートブルグンダーは複雑な香りを発揮します。バニラやハーブなどのニュアンスが現れ、熟成によって深みが増します。
シュペートブルグンダーは世界中で人気があり、お食事との相性も抜群。
特に、鶏肉や豚肉、キノコ料理などのお料理と合わせると美味しさもアップ。
シュペートブルグンダーの4本セットで魅力を再発見してください!
今回お届けするお酒はこちら
NO
01
ルドルフ・フュルスト クリンゲンベルガー シュペートブルグンダー 2019
生産者
ルドルフ・フュルスト醸造所/ドイツ
品 種
シュペートブルグンダー
著名評論家たちから大絶賛された造り手で、現在はその偉大な父の代わり2代目が支えます。
熟成には新樽も使っており、ブルゴーニュのようなエレガントさがあります。
NO
02
フーバー シュペート・ブルグンダー Iラベル 2019
生産者
ルドルフ・フュルスト醸造所/ドイツ
品 種
シュペートブルグンダー
著名評論家たちから大絶賛された造り手で、現在はその偉大な父の代わり2代目が支えます。
熟成には新樽も使っており、ブルゴーニュのようなエレガントさがあります。
NO
03
ツィアアイゼン シュペートブルグンダー リーニ 2019
生産者
ツィアアイゼン/ドイツ
品 種
シュペートブルグンダー
ツィアアイゼン夫妻が拠点を構えるのはドイツ最南端のバーデン州のさらに最南端にある小さなエフリンゲン・キエヒェンという村。北部の厳粛な街づくりとは異なり、この村には太陽の陽気さが漂っています。
こちらは、ジュラ紀石灰岩土壌で表土が鉄分が多い粘土の区画に植えられた樹齢約5~60年のピノノワールを使用した赤ワイン。野生酵母で発酵を促し、6週間のマセレーション。その後20~22ヶ月で10%を新樽、90%を古いバリックで熟成しています。
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