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蔵元・生産者

中部 | 新潟県
商品情報
安定した低温を保つ八海山雪室内にて静かに時を重ねた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させています。
雪室の中は3℃前後の低温が雪によって安定的に保たれており、この環境でじっくりとまろやかに育てられます。
年月を重ねるごとに増してゆく柔らかくスムーズな飲み口と味わい深さをぜひお楽しみください。
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