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商品情報
下妻市の篤農家 國府田房雄・石島和美両氏と契約栽培した酒造好適米「五百万石」を小川酵母で醸し、古来からの槽搾りでうすにごりのまま瓶詰め。
古来からの伝統的な槽搾りは酒袋に発酵を終えた醪（もろみ）を10Ｌずつ入れ、槽に敷き詰め上から圧力をかけて搾る方法です。
非常に手間がかかりますが、この槽搾りで搾ることで酒袋の目から出た滓がきめ細かい「うすにごり」になり、1杯、2杯、といつまでも飲める味わいを形成しています。
※要冷蔵
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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