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蔵元・生産者

関西 | 奈良県
商品情報
風の森のファンの熱い想いを受けて復活した山田錦607。
終売から3年経った今、醸造スタッフの能力や担当が変化した今、改めて醸される60%精米の山田錦とは何かを考え醸造されました。
白いイチゴや洋梨を連想される香り、山田錦らしいキレのある透明感溢れる味わい。
真中採りとは、圧をかけずに滴り落ちる部分のみを採ったお酒です。
※要冷蔵 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。
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