推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

山形県上山市細谷のブドウ栽培家 遠藤佐一氏のピノノワールを使用した赤ワイン。
とてもきれいに収獲された素晴らしいブドウは、果皮が厚く、種まで熟しており、普通に作るのはもったいないと2カ月の長期マセレーションにて果皮からタンニンはもちろん、種のタンニンまで表現しています。
既に熟成感があり数年熟成させたような色合いと風味が出ています。開栓後数日経ってからのほうがより旨味が感じられます。

※横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。


「日本人が日本で造る日本ワインはやはり日本に根付いたブドウで。」という想いのもと、フランス、日本でのブドウ栽培、醸造経験を活かし、その土地、その人だからこそ生まれる「アート」をつくることを意識して造りを行っている山形県上山市のアグリクール。

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