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IMADEYA ピックアップレビュー

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プロとしても活動していた競技自転車から引退し、ワイン造りへと向かったアクセル氏。レース中の事故をきっかけに、入院中にオンラインの醸造講座を受講し、退院後サヴォワのワイナリーで研修。2022年からはごく少量の自社ブドウと買いブドウで、ワインを造っています。
グラスファイバータンクで9日間マセラシオン。500Lの木製樽で10カ月間熟成。抽出は強くないが、粗さのあるテクスチャーで飲みごたえがあります。【輸入元より】
アクセルは青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12年間の本格的な競技人生を送ってきた。そのうちの7年間は、ワールド・ツアーチームに所属しプロとしても活動。と同時に彼の人生において常に重要な位置をしめていたのは美食と良質なワインであった。
そんな彼にとって競技自転車から引退した際に、情熱がワイン造りへと向かったのは、ごく自然なことだった。レース中の事故をきっかけに、入院中にオンラインの醸造講座を受講し、退院後サヴォワのワイナリーで研修する。
生まれはヴァランスだが、競技チームはサヴォワが本拠地であったことから、サヴォワはアクセルにとっても見知った土地となっていたのだ。

2020年は買いブドウで間借りでのワイン造り。2021年も買いブドウだが、自分のセラーでのワイン造り。2022年VTはごく少量の自社ブドウと買いブドウで、ワインを造る。とにかく気負ったところのないアクセルは、着実にできることを少しずつ増やしていく。

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