合わせたい豚肉料理：生姜焼き
「たかやしろ」という愛称で親しまれる高社山の南麓に自社畑を持ち、自分たちの手で栽培したブドウでワインを造るたかやしろファーム＆ワイナリー。
こちらは、自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させ、ペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。
ジャムのような香り、果実味と穏やかなタンニンのバランスが良く、酸味が心地よい仕上がりで、リンゴのような果実感のあるこちらにはフルーツソースを使った生姜焼きと合わせると良し。

合わせたい豚肉料理：豚の角煮
「仙禽×UNITED ARROWS」のコラボモデルから初となるナチュールシリーズの登場です！
「トリニティ」とは三重、三位一体を意味します。 これは、ナチュールを構成する「米」「米麹」「水」を表しています。
今作品の味わいは徹底的に"酸"にを追求し、仙禽としては10年ぶりに白麹を使用。 柑橘をかじったかのようなフレッシュでハッキリとした酸に上品な甘みが重なります。 カラーがハッキリしていながらも、軽やかで親しみやすい印象です。
また、アルコール度数を12％まで落としたのもナチュールシリーズとしては初の試みです。
「日本酒の未来は生もとが担っている」というコンセプトのもと、生もと仕込み、木桶仕込み、そして酵母無添加の造りで醸す蔵の代表格「仙禽ナチュール」。
仙禽の哲学「江戸style」をベースに、UAの革新的な要素が重なった1本です。

合わせたい豚肉料理：豚肉のソテー
福島と言えば、ソースカツ丼。甘み、旨味、スパイシーさ、を兼ね備えたソースカツ丼に福島の透明感溢れる、旨味と膨らみ、甘みを感じるお酒が満点です。
穏やかな吟醸香にしっとりとした口当たり、そして口に含むとお米の濃厚な旨味がふんわりと広がり、後味にほのかな甘味が感じられます。