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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

春の輝きをイメージして造られた、播州一献の春酒！
新蔵の「グラビティシステム」により、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現しています。さらに「真吟精米」の酒米を使用し、よりクリアで軽やかな味わいに！
全体の輪郭をつくるビビットな酸は、新しい季節へのときめきを表し、もろみ原酒でアルコール14度にすることで、旨味や味わいを感じながらも「もう一杯...」と盃が進む仕上がりです！

※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。※グラビティシステム…上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しました。

※真吟精米…米の厚さ方向を削ることで必要成分を残し、表層のタンパク質を効率よく除くことが可能に。同じ精米歩合でも「真吟」の酒の方が軽やかで、綺麗な味わいになります。

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