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蔵元・生産者

北海道

えべおつWein

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商品情報

北海道の人気注目ワイナリー"えべおつwein"

北海道滝川市にて、高橋さん家族でワイン造りを行うえべおつwein。
IMADEYAに温かいお手紙とワインを送ってくださり、試飲するやいなやすぐに訪問させていただきました。
そうして昨年からお取引を開始させていただき、待望の新ヴィンテージが登場です！

今回ご紹介するアイテムも全て、岩見沢市の10Rワイナリーで、高橋さんファミリー自らの手で醸造したワインです。
2022年には自社の醸造所をオープンし、2023年ヴィンテージを仕込まれたというえべおつweinさん。
自社醸造のワインは来年リリース予定でございますので、委託醸造のワインがお楽しみ頂けるのは今ヴィンテージが最後かもしれません・・・

こちらの「えべおつWein der Scimmer 2022 -ほのか-」は、ピノグリ、ピノブラン、ピノノワールとピノ系3品種の混醸白ワイン。
古樽による発酵・熟成を経て瓶詰めし更に瓶内熟成を経ています。

品種由来のフルーティーなアロマと、ワインに溶け込んだ樽のフレーバーがまとまりある香味を感じさせます。
澱と共に熟成させたことで味わいは厚みが増しながらも柔らかく、果実味とのバランスが印象的です。

前例の無い滝川市でのヴィニフェラの栽培、畑の管理も丁寧で、今後がとても楽しみな生産者さんです。
ぜひ、この機会にお楽しみください！

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