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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

2020年は共同オーナーでCh.オーゾンヌの栽培責任者であるローラン・ヴァレットが仕込んだファーストヴィンテージ。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
ワインはしなやかでコクのある果実味に清涼感と染み入るような酸があり、塩気のあるミネラル、ほんのりビターで収斂味の効いたタンニンが余韻を優しく引き締めます。
砂肝のコンフィ、フォアグラのソテー、牛肉のハラミステーキなどと相性◎。【ジェラール・デスクランブ】

輸入元より
初代オーナーであるジャン＝アルマンが、1954年からビオ農法を実践し、1975年に現オーナーのジェラールに引継がれる。
実弟が醸造、ジェラールが畑とコマーシャル担当と分担でワイナリーを切盛りしていたが、1995年に弟が亡くなって以降は、彼が醸造も全て管理する。
2015年から息子のオリヴィエにドメーヌの管理全てを任せ現在に至る。
ドメーヌに隣接するACボルドーの畑と少し離れてACサンテミリオンの畑を所有する。
気候は温暖な海洋性気候だが、いずれの畑もドルドーニュ川に近接していることで、冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく、夏の乾燥に強い。

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