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蔵元・生産者

関東 | 栃木県

仙禽（せんきん）│せんきん

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商品情報

数量限定で"生"が登場

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

「無農薬米」×「生もと」×「蔵付き酵母」と向き合い早7年。
年々「美しい生もと」仕込みで有ることに変わりはなく、その中で天然酵母により毎年の仕込みは見通しにくいものもあります。

「軽く、軽く」をテーマに掲げつつ、ジューシーさを忘れることなく仕込み続けられたお酒。
ブリオッシュや芳醇な果実を思わせる香り、上質でリッチな甘味と優しい酸味、ポジティブな苦味で構成された味わいです。
飲み口はライトでまさにノンストレスそのもの。

天然酵母×木桶×生もとで醸すお酒。
お酒が出来上がるまでにはとてつもない時間がかかりますが、本当の原点回帰ではないでしょうか。

今の時期限定で"生酒"の登場です！
仙禽の哲学がぎゅっと詰まった"オーガニックナチュール"をぜひご堪能ください！

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