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蔵元・生産者

東北 | 山形県

ピノ・コッリーナ ファーム＆ガーデンワイナリー松ケ岡

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商品情報

250年以上続く甲州ブドウの産地である山形県鶴岡市西荒屋。そこで栽培される「鶴岡甲州」は、殆ど品種改良されず原種に近い状態で今日に至る、豊かな香りが特徴の品種です。
2022年は冷涼な期間が長かったためブドウの生育もゆっくり進み、年間通しての気候と収穫をギリギリまで待ったことにより長期熟成に耐えれる酸がしっかりワインに。
瓶熟成もゆっくり1年間寝かせました。柑橘の香りやゆずの香りとほのかな塩味、ミネラルを感じます。


【ピノ・コッリーナ】
2020年にオープンした山形県鶴岡市松ケ岡にあるワイナリー。鶴岡市の農業生産法人「エルサンワイナリー松ヶ岡」が設立した自社のワイナリーが「ピノ・コッリーナ　ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡」です。自然の力に逆らわないヴァンナチュールを目指し、なるべく人工的な作業を減らし、生産地松ケ岡を感じられるようなワイン造りを続けています。

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