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蔵元・生産者

中部 | 山梨県

紫藝醸造

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商品情報

ドメーヌオヤマダの小山田氏の元で学び、2022年1月に山梨県北杜市明野の地にオープンした紫藝醸造。
こちらは、マスカットベーリーAを使用した赤ワインです。
ブドウを房ごとタンクに入れMC9日間、その後足で踏んで少し軽く潰し、数日ルモンタージュで醸し。オークの古樽で約8カ月熟成。
ダークチェリーや柑橘に加えキノコや紅茶の複雑な香り。酸が豊かでタンニンや果実味は熟成で溶けあっており、良い飲み心地です。
※2020年は三養醸造にて委託醸造

社名の「藝」という字は辞書で以下のように説明されています。
修練によって得た技能。学問。わざ。
技能をともなうあそびごと。
草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めているそうです。

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