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蔵元・生産者

中部 | 山梨県

紫藝醸造

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商品情報

ドメーヌオヤマダの小山田氏の元で学び、2022年1月に山梨県北杜市明野の地にオープンした紫藝醸造。
こちらは、マスカットベーリーAを使用した赤ワインです。
ブドウを房ごとタンクに入れMC16日間、その後足で踏んで少し軽く潰し、数日醸し。ステンレスタンク約3か月熟成。一部オークの古樽で約3カ月熟成。
アセロラやイチゴのフレッシュでシンプルな香り。口中はタンニンは少なく酸が主体で軽やか。硬さはなく、親しみやすい味わいです。
※2021年は南向醸造にて委託醸造

社名の「藝」という字は辞書で以下のように説明されています。
修練によって得た技能。学問。わざ。
技能をともなうあそびごと。
草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めているそうです。

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