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蔵元・生産者

商品情報

年に一仕込みだけ、蔵人が総力を挙げて造る渾身の一本。 最上の造りをして、最上の状態で飲んでいただきたいという思いで醸されています。
酒造好適米の最高峰である兵庫県産山田錦を使用し、上槽後は生のまま瓶詰めして低温熟成。最上のタイミングで瓶燗し、更に秋口まで氷温熟成させています。
熊本酵母特有の上品な上立香、原酒ならではの膨らみ、美丈夫特有の酸味がキレ良い、食中向きの純米大吟醸に仕上がっています。【濱川商店】
高知県安芸郡田野町にて1904年（明治37年）に創業された酒蔵です。代表銘柄は「美丈夫」。創業初期からは「濱乃鶴」という銘柄のお酒で長年売ってきたものの、5代目濱川尚明に代わって吟醸酒作りに傾注。
1991年に「美丈夫」シリーズを発売しました。現在は「にごり」や「発泡」などの発売で知名度を上げ、「土佐酒＝淡麗辛口」といった既成概念を覆す味わいで、熱い支持を得ています。

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