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商品情報
ドミニク・ドゥランと共に長年ワイン造りを行っていたジュリアン・アルタベールが自社畑の栽培から醸造まで全てを手掛けた「ドメーヌ・ドゥラン」！
除草剤や化学肥料などは一切使わず、馬での耕作。自作のプレパラシオンを使用しビオディナミ栽培を実施。またSO2は無添加、そして同じ醸造・熟成方法で、テロワールの違いを表現。
オーク樽を使用し、一部除梗したブドウを7～15日間の発酵。1度だけルモンタージュ。20日間に渡り、日に2度ピジャージュ。その後8か月間のシュールリー熟成。
| ヴィンテージ | 2022 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | ドメーヌ・ドゥラン |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | フランス ブルゴーニュ |
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