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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

【輸入元より】
熟成は一般の基準より長い24ヶ月。高品質で非常にリーズナブルな、スマロッカ社一番人気のカヴァです。自社畑100％。フィンカ・スマロッカ（山の影響で乾燥した気候。石灰と小石の土壌）とフィンカ・サバルテス（海の影響が強い、粘土の多い土壌）の畑の葡萄を使用。品種毎に醸造。フリーランジュース50～60％使用。6℃で24時間かけて前清澄。ステンレスタンクにて14℃で18日間の一次発酵。瓶熟24ヶ月。【スマロッカ】

輸入元より
スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。
全てのワインに自社畑の葡萄のみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。
ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。

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