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商品情報

自然循環農法を掲げ農業から焼酎造りに挑む黒木本店
が生み出す新しい蒸留酒「OSUZU MALT」

2023年に発売された「栗樽」「杉樽」に続き、今回「桜樽」が満を持して登場です。

そんな「OSUZU MALT」ですが、実は、2019年からウイスキー造りがスタートしておりました。

というのもの、ウイスキーの製造において酒税法上「ウイスキー」を名乗るためには約3年の月日が最低でも必要です。
その月日を経て発売されるウイスキーには特別な価値があるお酒では無いでしょうか。

また、焼酎造りを主としている黒木本店さんではこの3年の時間がかかるウイスキー造りを活用した焼酎造り、ウイスキーの醸造方法を活かした焼酎造りにも
トライされております。

それは、ウイスキーの蒸留における蒸留機「銅釜」を活用した焼酎造りです。

最初に登場したのは、2021年3月頃に発売した「銅釜 山ねこ」。
芋焼酎の蒸留において銅釜を利用した焼酎。

続いて登場したのが、2022年9月頃に発売した「銅釜 山猿」。
麦焼酎の蒸留において銅釜を利用した焼酎。

銅を活用した蒸留は不純物の吸着や味わいにおけるまろやかさなど通常の焼酎で使用される蒸留機とは一味異なった味わいへと変化します。
これは、ウイスキー造りにトライした黒木本店さんだからこそ着手出来たことであり、早々にどこの蔵元さんがトライ出来るものではありません。

また、特に銅釜 山猿に関しては、「麦×銅釜」とOSUZU MALTの前身を彷彿とさせる商品でもあり、注目すべき1本です。

この焼酎造りがあったからこそOSUZU MALTも完成したのでは無いでしょうか。

今回OSUZU MALTの発売に合わせて、OSUZU MALTのDNAを引き継いだ焼酎「銅釜 山ねこ」「銅釜 山猿」と合わせて3本セットでのご案内です。

ウイスキーにおける麦の魅力、焼酎における銅釜の魅力をご堪能頂ければと思います。

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