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紫藝醸造

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今ヴィンテージよりIMADEYA ONLINE STOREでもご購入可能に！
山梨県北杜市から「紫藝醸造」

山梨大学在学時からドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀さんに師事していた原田純さんが2022年に開業したワイナリー「紫藝醸造」。
少量生産のため、今までご案内が出来ていなかったのですが、2023ヴィンテージより少しながら販売できる運びとなりました。

今回は、「翠翠 白 スズ・ブラン」「翠翠 ロゼ スズ・ロゼ 」「翠翠 赤 スズ・ルージュ」の3種類です。

■スズ・ブラン
甲州主体に、デラウェア、シャルドネ少量。
レモンやグレープフルーツなど柑橘のような爽やかな香り。
程よい苦さもあり、フレッシュな印象です。

■スズ・ロゼ
マスカット・ベーリーA60％、甲州40％をブレンド。
紅茶やマンダリンのような香り、優しい味わい。

マスカットベーリーAが完全に糖を使い切らずに発行が途中で停止したため、やや残糖感があります。
また、再発酵の可能性があるため、スティルワインですがキャップは王冠にし、耐性瓶にいれています。

夏頃まで寝かせて、発酵が進みシュワシュワして来た頃にキリっと冷やしてお召し上がり頂くのもおすすめです。

■スズ・ルージュ
マスカット・ベーリーA主体に、少量のメルロー。
ダークチェリーやチョコレートのような香り。
程よいボディ感で、しっとりとした味わいです。
抜栓2日目になると、より落ち着いた味わいになるのでぜひ時の経過もお楽しみください。

数量限定でのご案内となりますため、ぜひこの機会にお楽しみください！

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