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商品情報
ダヴィド・デュバン氏は1971年生まれのブルゴーニュを代表する注目の醸造家で、父ピエールが創業したドメーヌを継ぎました。ブドウ栽培に力を注ぎ、2007年にエコサート、2010年に有機認証を取得。
醸造は自然な発酵・熟成を重視し、全房発酵や低干渉の手法を採用しています。赤ワインは2008年から全房発酵を確立し、新樽比率を調整しつつ14～16ヶ月熟成、ろ過なしで瓶詰め。
白ワインも軽い澱引きで仕上げられ、芳醇な果実味と長期熟成可能なバランスを誇ります。
| ヴィンテージ | 2013 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | ドメーヌ・ダヴィド・デュバン |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 |
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