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蔵元・生産者
九州 | 宮崎県
商品情報
原料からかなりのこだわりを持ち、全ての作業を手作業で行うという少量生産で焼酎を造っている岩倉酒造。なに見てござるは、とっても希少な超長期熟成の米焼酎です。
その熟成期間はリリース毎に異なりますが、約30年〜50年のものも。非常にまろやかで、心地よい甘みにうっとり。じんわりと旨味が広がります。
蔵元が丹精込めて仕込み、時をかけて旨味と丸みを帯びていく。熟成酒の極みを体感できます。
【造りから販売まで全ての行程を大切に】
岩倉酒造場では量ではなく質を大事に焼酎造りに取り組んでいます。「心が通じる販売がしたい」という方針は昔から変わらず今に続いており、丁寧に丁寧に我が子を育てるように仕込まれた焼酎は、毎年生産量には限界がありますが、丹精込めて醸される焼酎は焼酎ファンを魅了し続けています。
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