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蔵元・生産者

商品情報

栽培者の個性と風土が光る、良質な甲州の味わいを素直に引き出した甲州キュヴェシリーズ。
「SF」とは栽培者のイニシャルで、2人のワインをブレンドし、タンク熟成することで、味に深みが加わり、更に品質を高めました。
甲州キュヴェ5種の中で最もオレンジ味を帯びたオレンジイエロー。みかん、アンズ、桃のような芳しい香りを感じます。味わいは豊かで最も骨格成分の強さがあり、そこへ旨味や果実味のジューシーさ、余韻の長さを感じます。【ワイナリーより】
原料葡萄：両者の持つ甲州畑は共に笹子おろしの風を感じられる西向きの畑に所在しています。（大和町と勝沼町鳥居平地区）そのため共にやや晩熟方の傾向にあり、骨格がしっかりを感じられることから二者をブレンドしています。



山梨県富士河口湖町に2022年夏オープンした「7c｜seven cedars winery」。

元フジッコワイナリー醸造家・鷹野ひろ子氏が総責任者を務めるこのワイナリーでは、ブドウ栽培者にフォーカスを当てたワイン造りを行います。

ブドウ栽培者、地域・農地を守る取り組み、販売者そして造り手チーム、数々の縁や想いが繋がってかたちになった、かつてないワイナリーです。

それぞれのブドウ栽培者ごとに異なる味わい・性質を十分に理解し、各々の個性を引き出すワイン造り。「農家をまるごとワインにする」新たな取り組みです。

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