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福島県郡山市の仁井田本家さんの「うめしゅ」で使った梅の実（梅酒粕）を、お米と一緒に発酵！
ワイルドでエキゾチックな梅酒を表現したいと思い、天然の乳酸菌による発酵を取り入れた山廃仕込みをベースに、お米と梅酒粕、そして中国のミックススパイス・五香粉を一緒に発酵させ、最後にオーク樽での二次発酵も取り入れています。
天然の乳酸菌由来の酸味、梅とスパイスの香りが複雑に口の中に広がり、なんともエキゾチックな味わいです。ぜひお食事と一緒にお楽しみください。

※要冷蔵　よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。

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