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アンジューから購入したグロローグリは全房で醸し後グラスファイバータンクで発酵・熟成、アルザスから購入したミュスカルージュは直接圧搾しステンレスタンクで発酵・熟成、アッサンブラージュし熟成しました。
イチゴやクランベリー、バラ、スミレの香り、果実味豊かで口中にジューシーな味わいが拡がる心地よさ、程よい中程度の酸味とバランスよく上品なタンニンが光ります。

「ソンシャイン・ヴァン」は、オランダ出身で、オランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いてきたリザンヌ・ヴァン・ソンと、トゥール出身でアランデュカス・グループのレストランでシェフを務めてきたベンジャミン・セレールの二人で始めたプロジェクト。リザンヌはトゥーレーヌのノエラ・モランタンで働くためにロワールにやってきたそうで、独立した今も週に数回手伝っています。

彼らは畑は所有せず、ロワールとアルザスの買いブドウでワインを仕込んでいます。畑がないのは自由に動けるという利点もあり、秋〜冬はオーストラリアでヤウマのワイナリーを間借りしてオーストラリアのブドウでワインを仕込んでいるとのこと。

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