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蔵元・生産者
中部 | 富山県
商品情報
地元の食文化に寄り添う富山県魚津の「KANATA WINERY」
峻険な立山連峰を眼前に眺める魚津市は、ツキノワグマ、イノシシ、ニホンジカなどのジビエ類も食の代表です。その山の恵みに“寄り添う”ロゼワインがコンセプト。
垣根栽培のメルロを使用し、コールドマセレーションの後、圧搾して発酵させています。ジビエだけでなく、野菜や山菜、薬膳料理にも合わせたいロゼワインです。【ワイナリーより】
発酵・熟成 12日間のコールドマセレーションの後、搾汁し、ステンレスタンクにて 11°C程度の低温で約50日かけて発酵。木樽（約60%）及びステンレス樽で4ヶ月熟成後、びん詰め。
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 度数 | 12.3% |
| ワイナリー | KANATA WINERY |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | ロゼワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | メルロー |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 度数 | 12.3% |
| ワイナリー | KANATA WINERY |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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