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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 長野県

サッポロビール グランポレール

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商品情報

安曇野池田ヴィンヤードは、グランポレールが日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑。トップキュヴェのブドウを育む畑として、品種ごとの特徴に合わせた栽培をするなど、高品質なブドウ栽培に取り組んでいます。
マーマレードのような柑橘系の香りに、瓶内二次発酵及び熟成由来のブリオッシュやフレンチトーストを想わせるアロマ。しっかりした酸とリッチな味わいです。グランポレールが日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑。
信州ワインバレーの中の「日本アルプスワインバレー」に属し、2010年に最初の苗を植えました。
標高は560mから630m。通年で南北方向に風が渡り、降雨量が少なく夜温が下がりやすい気象条件は、水はけの良い土壌と相まって、フランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。
グランポレールが誇るトップキュヴェのぶどうを育む畑として、品種ごとの特徴に合わせた栽培をするなど、高品質なぶどう栽培に取り組んでいます。

安曇野池田ヴィンヤードは上部にある山林により保水性が高まり、砂壌土～埴壌土で礎が多く、傾斜地であることから水はけが良いです。
これはこの地が約2500万年前～約200万年前にフォッサマグナの海であったこと、その後、陸地化、隆起した中山山地の崖錐にあることに起因しています。

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