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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
黒潮が流れる太平洋に面した地に蔵を構える岩瀬酒造。海が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水(硬度240)で、ミネラル豊富なこの仕込水で醸すお酒は味わい深く凛とした酸が特徴です。
こちらは、蔵の地元御宿で契約栽培の山田錦、精米歩合70%で仕込まれた骨格のしっかりした純米酒!
程よい香りでやや辛口のキレの良いお酒で、クラッシュアイスに注いだり、お燗にしても美味しいです。
イワシのお造りから煮物、つみれ鍋まで一緒にお楽しみいただけます。
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