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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 山梨県

Kisvin Winery

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商品情報

「特別な人に贈りたくなるような、キスヴィンにしかできない輝くシャルドネを」をコンセプトに造られたキュヴェ。
熟した果実によるふくよかさと、滑らかな質感で、味わいに広がりがある一方、高く引き締まった酸味を感じることで、絶妙なバランス。澱との接触からくるコクと旨味がグリップ感をもたらしている後味。
熟成のポテンシャルを感じさせるキスヴィンのシャルドネです。【Kisvin Winery】
2005年に、甲州市塩山のブドウ農家3代目である荻原康弘さんと、池川総合ブドウ園やシャトー酒折の「キュベ池川」でおなじみの池川仁さん、東京大学大学院特任研究員の西岡一洋さんらとともに設立された醸造用ブドウの勉強会グループ「Team Kisvin チームキスヴィン」を立ち上げたことからKisvin Wineryの歴史は始まります。
当時は、ワイン業界内では無名の存在で、資金もワイン用ブドウもなく、具体的な計画も何もありませんでした。池川さんが「取敢えずドメインを取得するために名前を決めたから」と言い決めたのが、後にワイナリー名となる「kisvin」です。
「kisvin」の由来は、「○はVine(ブドウ)にKissする」という意味。○には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人が入り、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められています。

その後、荻原氏が設立した農業生産法人を「kisvin」とし、ついに夢が叶い、ワイナリー「kisvin」からワインがリリースされました。

「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインつくり。」を徹底して造られたワインを是非とも体感してみて下さい！

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