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蔵元・生産者

商品情報

西酒造180年の蒸留技術を活かし挑んだジャパニーズウイスキー
御岳 THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS

鹿児島県日置市吹上町に蔵を構えて170年以上。
その地に広がる自然そして農業に敬意を払い、大地の豊かさをピュアに表現したお酒で多くの人を魅了する「西酒造」。

芋焼酎の「宝山」日本酒の「天賦」オーガニックワインの「URLAR」など幅広いジャンルでお酒を展開する「愛の職人集団」です。

そんな西酒造が錦江湾と桜島（御岳）を望む約300ヘクタールの広大な丘陵に新設したウイスキー蒸留所「御岳蒸留所」。
2019年より製造を開始し、この度待望のファーストエディションがリリースとなります。

選び抜いた二条大麦とノンピート麦芽を原料に、毎分1,000リットル以上湧き上がる天然軟水と焼酎造りで培ったオリジナル酵母で、唯一無二の一滴を生み出しています。

こちらは、シェリー樽ではなく、厳選したバーボンバレルで熟成させた新たな1本。

ドライアプリコットやレーズン、ヘーゼルナッツ、ナツメグなど複雑で力強い香り。
後半に向けて風味が広がり、スパイシーさをアクセントに感じながらも滑らかな後味へ誘います。

目指すは、"世界を狙う"ではなく"世界が狙う"ウイスキー。
リリースと同時に絶大な注目を集めている「御岳蒸留所」。

ぜひ、この貴重な1本をお見逃しなく！

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