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あべ│阿部酒造
阿部酒造 Abe Shuzo
所在地：新潟県柏崎市安田3560
創業：1804年
代表銘柄：あべ Abe
圧倒的に美味しい酒造り
新潟県中越エリアの人口約8万人の街。海と山に恵まれたミネラル豊富な「上輪新田」人と田んぼが共存する「安田鳥越」「赤田」、水と風に恵まれた「野田」と、非常に景色が豊かな街です。
お酒の香りや味に捉われず、知的好奇心から様々な酒造りを行うことが阿部酒造の特徴。現在、6代目の阿部裕太が醸す酒は「米のうまみ」と「酸」にフォーカスした酒が多くなっています。
阿部酒造では4つの製造の方針を掲げて酒をしています。
1.リストランテの最初から最後まで
2.常に発酵を楽しむ(Enjoy!!)
3."圧倒的に"うまいを目指す
4.常に挑戦者であれ
IMADEYA公式 Youtubeチャンネル「IMADEYAチャンネル」で酒蔵訪問記を公開中♪
あべ│阿部酒造
116件
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
クラフトジンを製造する越後薬草とのコラボレーション！お酒でお酒を仕込む貴醸酒製法から着想を得て、清酒の代わりにYASO GINで仕込まれています...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
￥
2,970
(税込)
酒米が溶けやすい年は「SAZANAMI」、溶けにくい年は「ARANAMI」としてリリースされるお酒。今季はSAZANAMIがリリースされました。...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
IMADEYA ONLINE STORE 10周年記念キャンペーン 限定酒！あべ ホボホボゼンコウジキモト 2021ヴィンテージ1804年創業...
日本酒
要冷蔵
￥
2,999
(税込)
￥
2,999
(税込)
「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。今回は「柱焼酎仕込み×貴醸酒製法×スパークリング」という挑戦...
日本酒
要冷蔵
￥
2,145
(税込)
￥
2,145
(税込)
純米酒は精米歩合70%となっています！こちらは、R6BYのお米を使用したタンク3号で、春・秋仕込みらしいお米を溶かし味を出す方式をとっているそう...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
純米吟醸酒は精米歩合60%となっています！こちらは、R6BYのお米を使用したタンク3号で、春・秋仕込みらしいお米を溶かし味を出す方式をとっている...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。今回は、2年の常温熟成がされており、燗にして美味しいお酒とし...
日本酒
要冷蔵
￥
2,310
(税込)
￥
2,310
(税込)
数ある日本酒の中でも一等星のごとく、日本酒のイメージを払拭したいという思いが込められた阿部酒造の★（スター）シリーズ。こちらは、酸味の個性を引き...
日本酒
要冷蔵
￥
2,310
(税込)
￥
2,310
(税込)
製造責任者の阿部裕太さんが、一目惚れしたという野田地域。阿部酒造のある新潟県柏崎市安田より車で山側に25分ほど進んだ場所にあり、まさに田舎の原風...
日本酒
要冷蔵
￥
2,145
(税込)
￥
2,145
(税込)
純米酒は精米歩合70%となっています！こちらは、R6BYのお米を使用したタンク2号で、春・秋仕込みらしいお米を溶かし味を出す方式をとっているそう...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
純米吟醸酒は精米歩合60%となっています！こちらは、R6BYのお米を使用したタンク2号で、春・秋仕込みらしいお米を溶かし味を出す方式をとっている...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
蔵に新たに加わったメンバー二人一組のチームを作り、テーマを設けて競争させたもの。社内コンペとして行われ、決められたテーマなどに沿って醸造。
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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