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あべ│阿部酒造
阿部酒造 Abe Shuzo
所在地：新潟県柏崎市安田3560
創業：1804年
代表銘柄：あべ Abe
圧倒的に美味しい酒造り
新潟県中越エリアの人口約8万人の街。海と山に恵まれたミネラル豊富な「上輪新田」人と田んぼが共存する「安田鳥越」「赤田」、水と風に恵まれた「野田」と、非常に景色が豊かな街です。
お酒の香りや味に捉われず、知的好奇心から様々な酒造りを行うことが阿部酒造の特徴。現在、6代目の阿部裕太が醸す酒は「米のうまみ」と「酸」にフォーカスした酒が多くなっています。
阿部酒造では4つの製造の方針を掲げて酒をしています。
1.リストランテの最初から最後まで
2.常に発酵を楽しむ(Enjoy!!)
3."圧倒的に"うまいを目指す
4.常に挑戦者であれ
IMADEYA公式 Youtubeチャンネル「IMADEYAチャンネル」で酒蔵訪問記を公開中♪
あべ│阿部酒造
116件
日本酒
要冷蔵
￥
2,310
(税込)
￥
2,310
(税込)
毎年酒蔵泣かせな1本が今年もやってきました。阿部酒造最初 の★（スター）シリーズです。フォーマルハウトは南の魚座の一等星の名を冠した、貴醸酒製法...
日本酒
要冷蔵
￥
2,035
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
2,499
(税込)
日本酒
要冷蔵
￥
2,310
(税込)
￥
2,310
(税込)
今までの純米吟醸とは違う配合で造られたvol.3火入！蔵がまさかの精米依頼を間違えたため、ほぼ純米の仕込み配合で磨きが60%、酵母もいつもの協会...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
フォーマルハウトは南の魚座の一等星の名を冠した、貴醸酒製法を取り入れたお酒です。貴醸酒製法で造られたお酒ですが、貴醸酒と聞いて多くの方が思い浮か...
日本酒
要冷蔵
￥
2,499
(税込)
￥
2,499
(税込)
＼ドライロゼスパークリング！／アークトゥルスのロゼ色は古代米である「紫黒米」を使用した自然由来のもの。見た目の可愛さとは裏腹にすっきりドライな日...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
新潟県産米を使用したシルバーの火入れタイプは、春・秋仕込みを採用したお酒で、発酵初期からお米がしっかり溶けるため、比較的甘みがのりやすい味わいに...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
製造責任者の阿部裕太さんが、一目惚れしたという野田地域。阿部酒造のある新潟県柏崎市安田より車で山側に25分ほど進んだ場所にあり、まさに田舎の原風...
日本酒
要冷蔵
￥
4,070
(税込)
￥
4,070
(税込)
これまで「純米大吟醸」として発売していた商品を、このたび「ゴールド」に名称変更！こちらは、ゴールドの第2タイプとなる「白ラベル」です。使用酵母は...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
数ある日本酒の中でも一等星のごとく、日本酒のイメージを払拭したいという思いが込められた阿部酒造の★（スター）シリーズ。VEGAは、★シリーズの中...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
￥
2,970
(税込)
【蔵元より】しし座の一等星・REGULUS(レグルス)。クエン酸由来のいきいきとした酸味が口いっぱいに弾け、常温に近づくとマスカット香も香る。若...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
甘みと酸味がはっきりと感じられる味わい！原料米の品種は年ごとに変わりますが、新潟県産米を100％使用。ロットによって微妙に味わいが変わるため、タ...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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