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日本酒 タイプ別特集:貴醸酒

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仕込み水の一部を「吉田蔵 u 百万石乃白」で仕込んだ、モダン山廃の貴醸酒です!吉田蔵 uシリーズの貴醸酒はどれも甘すぎず、フレッシュで爽やか。発...
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祝10周年!10歳を迎えた光男さん 2021年「肉との遭遇」をテーマに「故郷山形でお酒を醸す」ということの意味を見つめ直す時間を過ごした山川光男...
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せんきんが挑戦し続けている「無農薬米」と「生もと」、「酵母無添加」をテーマに、古くて新しいものづくりを体現している「ナチュール」シリーズの貴醸酒...
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\IMADEYA専売!/こちらは、阿部勘酒造さんから特別に分けて頂いた、蔵で熟成させていた貴醸酒です!古事記や日本書紀に最古の酒として登場する「...
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一段仕込み 純米アフスを用いた規格外な味わいを目指した貴醸酒。木戸泉酒造の貴醸酒はさらに特異で仕込みに使用するお酒を純米アフスにて仕込みます。通...
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2,200〜 (税込)
仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒!マスカットやメロン、わずかにカモミールのような香り。口に含むと爽やかな酸、まろやかに広がる甘みが...
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滋賀県甲賀市にて、日本の美しい四季の移ろいをインスピレーションに、口に含んだときに思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す笑四季酒造。こちらはとろけ...
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ついに登場!あべ×UA 1804年創業、新潟県柏崎市に蔵を構える阿部酒造。 酒造りにおいて一番大事にしていることは、発酵を楽しむ...
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昭和40年代の吟醸酒がまだ世に受け入れられていない時代より、ハイリスクを承知の上で「吟醸の満寿泉」と して全国の蔵元の目標として名を馳せてきた「...
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仕込水に、一部日本酒を使用した貴醸酒タイプのお酒。甘口ですが生酒なのでもったりせず、ほのかに柑橘のような爽やかさも感じられて、甘さと酸味のバラン...
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フレッシュな甘みと酸がバランス良く、まるでデザートワインのように楽しめる日本酒!食事との合わせ方も今までの貴醸酒とは全く異なり、一番合ったのはソ...
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世の中に様々な価値観の日本酒が並ぶ現在、日本人が日本の米で酒を醸す本来の意義を見つめ直し、「日本酒とは何か?」を松瀬酒造が探求したお酒がこのhu...
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