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天明(てんめい)│曙酒造

曙酒造 Akebono syuzo
所在地:福島県河沼郡会津坂下町 戌亥乙2
創業:1904年
代表銘柄:天明 Tenmei
透明感あふれる清き酒
会津坂下町にて創業創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが曙酒造の始まりです。100年を超える歴史を持つ酒造の記録には、初代以降、実は3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史があります。
そして2010年、蔵では次世代を担う若い世代で新たなスタートラインに立ちました。「造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒を造り続けたい」そう語るのは六代目代表の鈴木孝市さん。酒質向上のため、温度管理、貯蔵管理など徹底した設備にもこだわり、その年の最大限を尽くし、前年の自分達を全力で超える目標で、チャレンジ精神を持って取り組んでいます。魂が込められた裏ラベルの文面も要チェックです。
天明(てんめい)│曙酒造
33件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,198〜
(税込)
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2,198〜
(税込)
岡山県赤磐市産の雄町を47%まで磨いて造られたお酒。今回、酵母は協会1001号を使用。1001号酵母は、滑らかな香りを出しやすく、酒質的にはドラ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
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1,804〜
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要冷蔵
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要冷蔵
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2,066
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
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1,804〜
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日本酒
要冷蔵
¥
8,800
(税込)
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8,800
(税込)
使用しているお米は、曙酒造が使うお米の中でも一番熟成して味のりが良くなる「徳島産阿波山田錦」、-7℃の冷蔵庫で約3年間瓶貯蔵をしています。全く嫌...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
1,842〜
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
3,716
(税込)
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日本酒
要冷蔵
¥
2,104〜
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