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天明(てんめい)│曙酒造

曙酒造 Akebono syuzo
所在地:福島県河沼郡会津坂下町 戌亥乙2
創業:1904年
代表銘柄:天明 Tenmei
透明感あふれる清き酒
会津坂下町にて創業創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でしたが、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが曙酒造の始まりです。100年を超える歴史を持つ酒造の記録には、初代以降、実は3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史があります。
そして2010年、蔵では次世代を担う若い世代で新たなスタートラインに立ちました。「造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒を造り続けたい」そう語るのは六代目代表の鈴木孝市さん。酒質向上のため、温度管理、貯蔵管理など徹底した設備にもこだわり、その年の最大限を尽くし、前年の自分達を全力で超える目標で、チャレンジ精神を持って取り組んでいます。魂が込められた裏ラベルの文面も要チェックです。
天明(てんめい)│曙酒造
34件
日本酒
要冷蔵
¥
2,255〜
(税込)
¥
2,255〜
(税込)
みどりの天明の進化版として登場したお酒で、みどりの天明が県外産の山田錦を使用していたのに対し、こちらは会津産山田錦を100%使用!50%まで磨き...
日本酒
要冷蔵
¥
2,273〜
(税込)
¥
2,273〜
(税込)
蔵の空気感や、愛する郷土である会津坂下町をより感じられるように、会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化したシリーズ!それぞれ蔵敷地内に咲く...
日本酒
要冷蔵
¥
2,273〜
(税込)
¥
2,273〜
(税込)
蔵の空気感や、愛する郷土である会津坂下町をより感じられるように、会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化したシリーズ!それぞれ蔵敷地内に咲く...
日本酒
要冷蔵
¥
1,760〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
¥
1,804
(税込)
¥
1,804
(税込)
今年も例年の秋あがり生酒に加え、2回火入れがリリースされました。美山錦の細身ながらも綺麗で透明感ある酒質に、夢の香がもたらす心地よい旨味。本生に...
日本酒
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
うる星やつらのヒロイン、ラムちゃんをラベルにした福島県内4蔵元のお酒を、会津若松市の日本酒コーディネーター山口広幸氏と千葉麻里絵氏で企画。
日本酒
要冷蔵
¥
1,861
(税込)
¥
1,861
(税込)
精米に関し高い知識と特注の精米機を持つ東京のお米屋さんとの繋がりから「酒米はなぜ削るのか、削る必要は本当にあるのか」考え、新しい可能性と挑戦する...
日本酒
要冷蔵
¥
1,705〜
(税込)
日本酒
要冷蔵
¥
1,839〜
(税込)
¥
1,839〜
(税込)
暑い季節にもさらさらと軽く日本酒を楽しんでもらいたいという蔵元の思いで醸されたお酒です。5本のもろみからなり、それらを利き酒ののちブレンドされて...
日本酒
要冷蔵
¥
2,172
(税込)
¥
2,172
(税込)
普段気軽に飲むお酒よりも「ちょいリッチ」な時間を楽しんで欲しいと名付けられたお酒。豊かな個性、旨味や甘み、酸味、そして天明らしさを表現し、飲み手...
日本酒
要冷蔵
¥
2,104〜
(税込)
¥
2,104〜
(税込)
曙酒造の新酒中取りシリーズ第6弾となるお酒です。伍号のコンセプトは「地元産米 夢の香」「自社酵母」「未来へ向け、新しいチャレンジ」とのこと。速醸...






