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喜久醉（きくよい）│青島酒造
青島酒造 Aoshima syuzo
所在地：静岡県藤枝市上青島246
創業：1868年
代表銘柄：喜久醉 Kikuyoi
元金融マンが取り組むお酒造り
杜氏を担う青島孝さんは大学卒業後、投資顧問会社に入社。約3年に渡って活躍した後、ニューヨーク州の大学院に留学。当時最先端だった金融理論を学んで専門性を高め、アメリカの地にて生涯を全うするつもりでした。ところがふとしたことから、じっくり時間をかけて何かを創り上げる事に価値があるのではないかと思い立ち、帰国。家業の酒造りの道を歩むことになります。
一人の熱い心をもつ青年が生み出す松下米
同じ藤枝市の松下明弘さんが「自分の田んぼで酒造米を造らせて欲しい」と青島酒造を訪ねたことが全ての始まりです。化学肥料を一切使わず、有機発酵肥料だけを用いて土作りに取り組みます。肥料の代わりに野草の抽出液を使用するなど、徹底的。田んぼを見てもタニシがたくさんいることから、土壌の質の良さを感じさせます。
この農法で造られた山田錦に自身の名前を冠した「松下米」と命名、見事に完成させました。お米にこだわった日本酒の先駆者としても注目すべき蔵元です。
喜久醉（きくよい）│青島酒造
7件
￥
1,320〜
(税込)
dancyu誌で「毎日でも飲みたい酒」第1位！穏やかな香り、爽やかな旨味、キレの良い喉越しで飲み飽きしない、まさに隠れた名酒と言えるお酒です。
￥
1,815〜
(税込)
柔らかで軽快な喉越し、やや辛口の逸品。 気品と風格に満ちた酒質が、正統派の和食を最大限に引き立てます。
￥
2,420
(税込)
酸味が少なく、のどごしスッキリの飲み飽きしない糖類無添加の普通酒です。ほろほろした旨味が楽しめる、やや甘口に感じる優しい味わいのお酒。普通酒とは...
日本酒
要冷蔵
￥
5,940
(税込)
￥
5,940
(税込)
化学肥料を一切使用せず、自家製の有機発酵肥料で田んぼを耕している静岡県藤枝市の松下圃場で育った、ごく僅かしか収穫されない貴重な山田錦から造られた...
日本酒
要冷蔵
￥
4,400
(税込)
￥
4,400
(税込)
化学肥料を一切使用せず、自家製の有機発酵肥料で田んぼを耕している静岡県藤枝市の松下圃場で育った、ごく僅かしか収穫されない貴重な山田錦から造られた...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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